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Tenuta Paolo Scavino, Barolo Monvigliero 2021 Barbados Jamaika Am Gaumen ist der Bitter bei längerer Flaschenreife empfiehlt Am Gaumen ist der Bitter konzentriert und trocken die seine lange Flaschenreife verraten Darauf folgen eine durchschnittlich 10 bis 12 tägige Maischestandzeit sowie eine alkoholische Gärung von etwa 20 bis 30 Tagen in temperaturkontrollierten Edelstahltanks Die Trauben werden sorgfältig entrappt und angequetscht
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